Fatto artigianalmente con soli pistacchi di Sicilia, olio e sale, senza aggiunta di coloranti e/o conservanti, il pesto viene riposto in vasetti di vetro e sottoposto a sterilizzazione e conservazione per bollitura. Il pesto di pistacchio si presta a molteplici usi in cucina per condire la pasta, farcire bruschette o tartine, etc.
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